全国服务热线:400-855-2269
会议接待 当前位置: 主页 > 服务项目 > 会议接待 >
对抗食物浪费 世大运将充分利用剩食添加时间:2019-05-22 23:10
  颜如玉摄)

体育中心/综合

 2017世界大学运动会会期间,选手餐厅每天约需供应3万5000份至4万份餐点,为避免浪费食物,组委会、餐饮顾问epg公司及餐饮供应ghg公司已共同拟定「食品管理及惜食计计画」,餐饮供应商将自源头即开始控管,依据参赛人数、选手村入住人数等进行订购并依据实际情形及经验製备,避免浪费且尽力减少剩食的产生。
 
惜食团体充分利用剩余物资之建议立意良善,餐运处亦将全力配合,然为确保民众饮食安全,食品安全有所疑虑之食物,则不宜再提供任何团体应用。

因选手餐厅实际营运仅21日,与量贩店型态不同,且厂商非单次进货,实际营运时直到结束时才可能会有可再利用之即期或ng食品产生。本处已建议该公司以爱物惜物为出发点,将剩余食材交由社会局,本处业已与社会局接洽及沟通,建立平台,由社会局统筹分配给社福团体等有需求之单位,以充分善用地球资源。
 
「减少食物浪费」是全世界共同理念也是全民应负的任务,世大运组委会更是责无旁贷,因此,届时将透过世大运餐饮供应落实此具有时代意义的活动。

请继续往下阅读...

►接收更多精彩赛事,欢迎加入《etnews运动云》粉丝团