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她吃海底捞享特殊服务 网红:太厉害添加时间:2019-06-09 04:50
  翻摄自henrykeng8 youtube)

把鸡肉跟辛香料炒一炒,香气四溢还能一锅两吃,这是原先知名的川巴子火锅楼招牌菜单之一,当然少不了麻辣火锅,儘管去年歇业如今又重启炉灶。这家店后来在松江路这栋大楼二楼新开一家火锅店,不过这里原本是论情西餐厅,后来大火造成33个人死亡。1993年一场大火,让这里一夕间变成凶宅,不过业者没在怕,重新装潢再出发,依照行情来看132坪空间月租金31.5万,换算每月单坪2300多块钱,附近地点好、集客力强的店面则是落在2500~3000元,这里相对比较低,火锅业者需要大坪数空间,不限定街边1楼店的还有这家。

▲昔日的论情西餐厅因大火便兇宅,仍然是火锅业者的选择。

香喷喷的麻辣锅有肉麻式服务,候位时有美甲、按摩椅、桌边拉麵秀的海底捞在庆城街1号美食广场三楼再开第八号店,总坪数370坪月租金100万,每坪也要2700元,比附近行情便宜三分之一,偏好旧大楼的还有肉多多火锅店,位在南京东路上旗舰店,即使在2楼依旧不影响人潮,108坪空间每月22万,每坪2000元跟周边比也相对便宜。

大家房屋企研室主任郎美囡:「像这些火锅店的话,所需要的坪数会比较大 ,那如果说他又在一楼的话,那整个总租金的话会过高。」

▲大家房屋企研室主任郎美囡。

▲就算火锅店开在二楼,消费者仍然不减吃火锅的热情。

火锅业者通常希望空间大、租金便宜,而旧大楼正符合这些条件,成为业者开店标的,只要品牌够响亮,民众就算钻往地下室或辛苦点爬爬楼梯也都愿意品尝。(整理:实习编辑张庭瑄)